Martedì 6 febbraio, dopo le ore 16, durante la puntata di RAI Tre “Geo” andrà in onda un  nuovo documentario di 23’ ambientato in Abruzzo con la regia di Diego D’Innocenzo e  prodotto da TERRA dal titolo: “Cento erbe d’Abruzzo”. 

Il centerbe è il liquore verde più famoso d’Abruzzo. Fu inventato dai monaci dell’Abbazia di  San Clemente a Casauria, vicino a Pescara, nel medioevo, ed è uno dei primi liquori in  assoluto della storia italiana. I monaci erano esperti nella preparazione dei medicinali a base  di erbe, che raccoglievano sulle montagne della Maiella, e crearono un elisir, con l’aggiunta  dell’alcool, come ristoro per i pellegrini di passaggio. Nell’ottocento un farmacista di Tocco a  Casauria scoprì la ricetta originaria dell’Abbazia e la trasformò in un liquore di successo. Giovanna, una talentuosa chef proprio di Tocco a Casauria, ci insegna a preparare tre gustosi  piatti, un risotto, un secondo di pesce e un dolce, partendo dal prezioso elisir verde, il  liquore delle cento erbe d’Abruzzo.