Canistro – Sabato scorso, a Canistro, si è tenuto un convegno di grande rilevanza per il futuro della Castagna Roscetta, uno dei prodotti più caratteristici e pregiati della Valle Roveto.

L’incontro ha avuto come obiettivo principale l’avvio del processo per ottenere la certificazione Indicazione Geografica Protetta (IGP) per questo frutto, che rappresenta una vera e propria eccellenza del territorio.

Il convegno ha visto la partecipazione di numerosi attori locali, tra cui i rappresentanti dei Comuni castanicoli della Valle Roveto e dell’Associazione della Castagna Roscetta Valle Roveto. Al termine dell’incontro è stato sottoscritto un Protocollo di Intesa che sancisce una collaborazione formale tra i vari enti e istituzioni coinvolti, impegnandosi a lavorare insieme per il raggiungimento del riconoscimento IGP.

La castagna Roscetta, nota per il suo sapore dolce e la qualità della sua polpa, è da sempre un simbolo della tradizione della Valle Roveto. La sua produzione, che affonda le radici nei secoli passati, ha subito nel tempo un processo di valorizzazione.

Ottenere la certificazione IGP rappresenterebbe una grande opportunità per tutelare e promuovere questa varietà di castagna, elevandola a livello nazionale e internazionale.

Il convegno è stato organizzato in collaborazione con il Comune di Civitella Roveto e l’Associazione della Castagna Roscetta Valle Roveto, che hanno ricevuto un plauso per l’ottima organizzazione e per aver reso possibile questo importante incontro.

Un ringraziamento sentito è stato espresso dagli amministratori di Canistro anche a tutte le realtà che hanno partecipato e che, con il loro impegno, contribuiscono a preservare e promuovere il patrimonio agroalimentare della Valle Roveto.

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