Scurcola Marsicana si prepara ad accogliere “Principessa Cipolla: Una Sagra BioDiversa”, l’evento in programma dal 20 fino al 23 settembre presso il Ristorante Custode Osteria Futuro, nel cuore storico della cittadina. L’iniziativa, dedicata alla celebrazione della cipolla, simbolo della tradizione agricola locale, promette un viaggio unico nel mondo del gusto e della biodiversità.
Le Città della Cipolla: Un Incontro di Sapori e Tradizioni
La sagra è un’occasione per mettere in contatto diverse realtà italiane, unite dal fil rouge della cipolla. Oltre alla cipolla di Scurcola Marsicana, protagonista indiscussa dell’evento, saranno presenti i sapori delle cipolle di Cannara, Medicina, Treschietto.
Questi sapori delle cipolle di Cannara, Medicina, Treschietto [Bagnone], insieme a quello della principessina [cipolla scurcolana], sono entrati così in quel processo di CucinAzione con il quale si è inteso riflettere sulla Dimensione del Tempo: “Cuciniamo il Tempo e con il Tempo”.
La manifestazione non è solo un momento di convivialità, ma anche un’opportunità per riflettere su temi importanti come la biodiversità agricola e la valorizzazione del territorio. Il progetto è stato ideato in collaborazione con diverse associazioni e enti locali, tra cui La Città Biodiversa, l’associazione culturale Tempi Moderni, il Ristorante Custode Osteria Futuro e l’Azienda Terra Futuro.
Tradizioni in Movimento: Tra Cultura e Gastronomia
Come suggerisce il tema “Tradizioni e Culture in Movimento – GustoMarso”, la sagra mira a unire tradizione e innovazione, proponendo una cucina che affonda le radici nella storia locale ma che guarda al futuro. La Principessa Cipolla, personaggio emblematico nato circa vent’anni fa, diventa simbolo di un percorso che va oltre il semplice consumo del prodotto agricolo. Attraverso un viaggio simbolico tra i sapori e le culture, questo evento si propone di far riflettere su concetti profondi come la tutela della biodiversità.
La sagra vuole inoltre sottolineare l’importanza del tempo, non solo come fattore di crescita e maturazione delle colture, ma anche come elemento fondamentale per apprezzare e gustare il cibo: “Cuciniamo il Tempo e con il Tempo”.
Oltre il Gusto: La Biodiversità come Patrimonio
L’obiettivo dell’evento va ben oltre la celebrazione gastronomica. In un mondo sempre più globalizzato e standardizzato, “Principessa Cipolla: Una Sagra BioDiversa” rappresenta un momento di riflessione collettiva sull’importanza di preservare e valorizzare la biodiversità. Attraverso le tradizioni culinarie e agricole, la sagra diventa un ponte tra passato e futuro, un’occasione per riscoprire antichi saperi e per impegnarsi attivamente nella tutela delle risorse naturali e culturali.
Un Evento da Non Perdere
Dal 20 al 23 settembre, dalle 19.30 fino a mezzanotte, Scurcola Marsicana si trasformerà in un punto di incontro per tutti gli amanti del buon cibo e della biodiversità. Convegni, degustazioni, momenti di approfondimento e, soprattutto, l’incontro tra le diverse “Città della Cipolla” offriranno un’esperienza unica nel suo genere.
