A Forme il 17 Agosto 2023, a partire dalle ore 19.00, torna uno degli appuntamenti tradizionali più dolci del nostro territorio, quello con la Sagra della Croccante, giunta alla XXI edizione. Un evento gastronomico che, ogni anno, richiama a Forme migliaia di turisti e golosi che, oltre alla celebre croccante realizzata dalle abili donne del paese, possono degustare molte altre preparazioni culinarie realizzate con i prodotti tipici della zona.

L’associazione culturale “Quiss’elle Forme“, in collaborazione con le altre associazioni del paese, come ogni anno, si occupa di realizzare quintali di croccante che tutti potranno assaggiare nella serata del 17 Agosto. La figura protagonista per l’edizione 2023 sarà quella dell’orsa Amarena e i suoi due cuccioli: una croccante di 100 chili che vuole essere un omaggio all’orso bruno marsicano, simbolo della nostra terra e della nostra Regione.

Sono circa 20 le donne di Forme che, per più di un mese, si sono dedicate alla delicata preparazione della croccante. La Sagra celebra la tradizione di un dolce antico e buonissimo che viene realizzato grazie al lavoro volenteroso e sapiente di mani femminili capaci di mescolare con maestria mandorle, miele e zucchero così da poter realizzare e modellare la croccante in forme e fogge svariate, come piccole opere d’arte.

A Forme, per la Sagra della Croccante, saranno allestiti anche diversi stand gastronomici, gestiti dalle associazioni del paese, che proporranno preparazioni culinarie tipiche come la pasta e fagioli, arrosticini, pasta alla pecorara, salsicce, pecora aglio cotturo e via dicendo. Un paese coinvolto quasi interamente nell’organizzazione e nella realizzazione di uno degli appuntamenti estivi più dolci del nostro territorio.