Vincenzo Alfonsi di Gioia dei Marsi si laurea in “Scienze e Tecnologie Alimentari” con un brillante 110 e Lode 

Gioia dei Marsi – Il gioiese Vincenzo Alfonsi si è brillantemente laureato in “Scienze e Tecnologie Alimentari” presso l’Università di Parma con 110 e lode. La tesi redatta dal neo dottor Alfonsi è dedicata allo “Studio della degradazione della vitamina C e valutazione del cambiamento del colore nel nettare di fragole durante il trattamento termico con il termoresistometro Mastia“.

Il lavoro accolto nella tesi di Laurea è frutto di uno studio realizzato ad Avignone presso i laboratori del CTCPA. Al neo Dottore i sentiti auguri e complimenti del Sindaco di Gioia dei Marsi Gianluca Alfonsi.

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